LINTASSOLORAYANEWS.COM / KLATEN – Siapa sangka gedebog (batang pohon pisang) bila berada ditangan seseorang yang kreatif bisa disulap menjadi abon yang enak rasanya.
Inilah yang dilakukan oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Dewi Sri Desa Sawit kecamatan Gantiwarno kabupaten Klaten. Adalah ibu Sri Muryanti Ketua KWT Dewi Sri yang juga Ketua Tim Penggerak PKK Desa Sawit yang awalnya berkreasi membuat kripik bonggol pisang dan hati batang pisang.
Ternyata bukan hanya kripik bonggol pisang dan hati batang pisang saja yang dibuat, hati batang pisang tersebut juga dibuat abon.
Adapun langkah pembuatan abon hati batang pisang diawali dengan mengelupas batang pisang hingga tinggal hati yang ada di tengah tengah. Kemudian hati batang pisang tersebut dipotong potong, kemudian diparut hingga halus. Parutan hati batang pisang tersebut kemudian direndam dengan air garam dicampur kapur sirih selama sehari semalam (24 jam). Selanjutnya disaring airnya dan kemudian diperas hingga kering, kemudian dikukus. Setelah dikukus diberi bumbu dan terakhir digoreng.
Menurut Sri Muryanti, bumbu bumbu yang diperlukan untuk membuat abon rasanya enak yaitu bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, jahe, gula, daun serai, laos dan daun jeruk purut.
Pembuatan abon ini baru pada tahap awal dan baru diperkenalkan kepada masyarakat melalui berbagai ajang pameran yang diselenggarakan pada kegiatan PKK di desa maupun kecamatan serta dinas terkait.
“Kami ingin manfaatkan gedebog pisang yang oleh masyarakat awam sering dianggap sampah, menjadi produk makanan yang bernilai ekonomi. Biasanya gedebog pisang itu hanya dibuang begitu saja menjadi sampah. Dengan berkreasi seperti ini, kita berusaha mengurangi sampah..” ungkap Sri Muryanti.(Jon’s)
Related Posts
Dukung Dan Sukseskan Program Swa Sembada Dan Ketahanan Pangan, PERPADI Klaten Siap Beli Gabah Dari Petani
Munas Berakhir, Soetarto Alimoesa Kembali Pimpin Perpadi 2025 – 2030
Jelang Munas Perpadi, Sekretaris DPP Perpadi Riyanto Joko : ” Perpadi Dukung Penuh Program Swa Sembada Pangan Presiden Prabowo Subiyanto “
Wujudkan Pasar Sehat, Dilakukan Uji Sampel Terhadap Bahan Pangan Yang Dijual Di Pasar Gede Klaten